Come Lavoriamo
Ca' Teresa: vini fatti per Bene
il Metodo
Vino che nasce dall'ascolto
Della terra
Abbiamo piantato il vigneto tenendo conto delle caratteristiche del terreno: composizione chimico fisica del suolo, pendenza delle rive, esposizione al sole, umidità e microclima, che possono variare nel giro di pochi metri.
Costruiamo la qualità del vino partendo dal rispetto e dalla conoscenza dell’ambiente naturale.
Della vigna
Osserviamo le nostre viti ogni giorno. E grazie a questa costante osservazione decidiamo quali lavori fare e quando farli. Così possiamo avere una vigna sana e produttiva, riducendo al minimo gli interventi invasivi.
Interveniamo solo quando e dove serve per mantenere l’equilibrio.
Della famiglia
La vigna è per ciascuno di noi un pensiero costante. Ogni membro della famiglia la vede dal suo punto di vista e la legge in base alle conoscenze ed esperienze maturate nel tempo. Ed è dal confronto tra queste diverse visioni ed esperienze che nasce la nostra idea di vino.
O facciamo le cose per bene, o preferiamo non farle.
Casa, vigna, cantina nello stesso luogo
Filiera cortissima: controllo totale
La nostra casa è a pochi metri dalla vigna, che è a pochi metri dalla cantina e dal punto vendita. In questo modo abbiamo sott’occhio tutte le fasi della lavorazione, dal campo al bicchiere, perché vogliamo che il vino che facciamo sia esattamente come piace a noi.
E, se possibile, vogliamo consegnarlo di persona a chi lo berrà, o lo offrirà ai clienti della sua enoteca o del suo ristorante.
Altro che chilometro 0: la filiera corta per i vini Ca’ Teresa si misura in metri.
Meglio che a km 0
Una continua ricerca
Il nostro vino è buono perché
- Nasce dal sogno condiviso di una famiglia.
- È l’espressione di una vigna unica, coltivata con cura.
- È fatto come si deve senza trucchi e aiutini.
Ogni anno vi offriano il meglio che abbiamo, senza compromessi.
Una continua ricerca
Il nostro vino è buono perché
- Nasce dal sogno condiviso di una famiglia.
- È l’espressione di una vigna unica, coltivata con cura.
- È fatto come si deve senza trucchi e aiutini.
Ogni anno vi offriamo il meglio che abbiamo, senza compromessi.
365 giorni di impegno
Le stagioni in vigna e in cantina
aderiamo alla Fivi
Vignaioli Indipendenti: di fatto e di nome
La nostra azienda vitivinicola aderisce alla FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
La FIVI raccoglie oltre 1800 soci che coltivano direttamente le loro vigne, fanno il vino, lo imbottigliano nella loro cantina e ne curano anche la distribuzione e la vendita, esattamente come noi.
L’associazione tutela e valorizza il lavoro dei vignaioli che a loro volta si impegnano ogni giorno per custodire e tutelare il territorio in cui vivono e lavorano, perché sanno che sono la terra e le persone a fare il vino.
E il nostro è un vino fatto da persone che hanno un nome e un cognome, come Ampelio, il vignaiolo raffigurato nel logo dell’associazione.