Chi Siamo
Ritratti in unaVigna
La Famiglia di Ca' Teresa
Ornella, la signora della vigna.
I vini Ca’ Teresa sono il sogno di Ornella, coltivato fin da bambina e finalmente raggiunto.
La passione per il vino nasce dalle estati passate con nonno Benvenuto in cantina e con nonna Cesarina nella vigna, a osservare, fare e imparare i trucchi del mestiere.
La nonna sapeva riconoscere a colpo d’occhio i filari: “Tienimi due o tre file di quest’uva”, diceva ai contadini.
Il nonno faceva il vino tutto a mano nella cantina di casa, poi la mandava a prendere le bottiglie migliori, quando c’era da far festa in famiglia: “Tu sai quali sono”, le diceva.
Ogni giorno, in ogni stagione, la trovate nella vigna: è il suo posto preferito, dove tornano tanti ricordi, ma si progetta anche il futuro.
Carlo, l'arte di far quadrare i conti.
Gli anni passati a lavorare in una grande multinazionale di tutt’altro settore, hanno dato a Carlo, marito di Ornella e padre di Sara e Lidia, solide basi commerciali e finanziarie; mentre la sua grande passione per l’arte gli ha dato l’occhio per le cose belle, fatte come si deve.
Ora applica queste conoscenze all’azienda vitivinicola di famiglia, dove tutto ha una dimensione più umana e i risultati non si possono solo vedere e toccare, ma anche gustare in compagnia!
Lidia, l’enologa innamorata della Francia.
Lidia, la figlia maggiore, ha studiato enologia nell’unico modo possibile: alternando teoria e pratica: si è laureata a Piacenza, si è specializzata ad Asti, e poi ha viaggiato di vendemmia in vendemmia in vari paesi della Francia: Carcassonne, Bordeaux, Beaune. Ora è tornata a casa per mettere a frutto le conoscenze acquisite nella vigna di famiglia, ma un po’ di nostalgia le è rimasta: pisarei o quiche lorraine? Non chiedetele di scegliere!
Sara, che crea l’armonia.
Che ci fa una maestra d’arpa in una vigna? Mette d’accordo tutti! Sara, la figlia minore, ha studiato al conservatorio, ma è cresciuta qui, passeggiando tra le viti come tra le righe degli spartiti. Si prende cura degli animali che abitano nell’azienda agricola: cani, cavalli, oche, galline; si prende cura anche delle persone, accogliendo visitatori e clienti.
Ca' Teresa
Eleganza che ispira
La Villa
I nostri vini si chiamano Ca’ Teresa in onore della villa padronale che abbiamo acquistato assieme alla terra dove piantare il nostro vigneto.
È un’elegante dimora di forme neoclassiche costruita ai primi del ‘900, che stiamo restaurando con pazienza e nel rispetto delle forme e dei materiali originari.
La sua struttura sobria, solida e accogliente, ispira e supporta la nostra idea di vino: naturalmente buono, ben fatto, e senza fronzoli.
Sui colli piacentini
La Vigna
La nostra vigna si stende su una morbida collina particolarmente adatta alla coltivazione della vite: la sua forma «a dorso di balena» assicura un’esposizione costante al sole.
La lieve pendenza rende più facile le lavorazioni, aiuta l’acqua a non scorrere via troppo velocemente quando piove e a non ristagnare, garantendo la giusta umidità.
Nella vigna abbiamo piantato vitigni tipici dei colli piacentini, come barbera, croatina, ortrugo e malvasia.
Per dare un respiro internazionale al nostro lavoro, abbiamo messo anche il pinot nero, nobile e versatile, con cui vogliamo realizzare un ottimo spumante.
Ogni giorno camminiamo tra i filari e osserviamo le viti per vedere come stanno.
La vigna è un corpo vivo che ha bisogno di cure quotidiane e noi abbiamo imparato ad ascoltarlo.
Solo così potremo raccoglierne i frutti e condividerli con voi.
Il nostro impegno quotidiano
Moderna e performante
La Cantina
Non si può fare un vino nuovo… in una cantina vecchia.
La nostra cantina è talmente nuova che stiamo ancora finendo di costruirla. È pulita, luminosa e ariosa: praticamente l’esatto contrario dell’immagine tipica di una cantina.
L’abbiamo realizzata così per rispettare al meglio tutte le norme di sicurezza e igiene e per poter utilizzare le più moderne tecnologie enologiche; in questo modo otteniamo il meglio dalle nostre uve, senza bisogno di “aiutini”.
Le vasche in acciaio, ad esempio, permettono una migliore sanificazione e un miglior controllo della temperatura. E il vino sarà ancora più buono!
Vasche in acciaio
Moderna e performante
La Cantina
Non si può fare un vino nuovo… in una cantina vecchia.
La nostra cantina è talmente nuova che stiamo ancora finendo di costruirla. È pulita, luminosa e ariosa: praticamente l’esatto contrario dell’immagine tipica di una cantina.
L’abbiamo realizzata così per rispettare al meglio tutte le norme di sicurezza e igiene e per poter utilizzare le più moderne tecnologie enologiche; in questo modo otteniamo il meglio dalle nostre uve, senza bisogno di “aiutini”.
Le vasche in acciaio, ad esempio, permettono una migliore sanificazione e un miglior controllo della temperatura. E il vino sarà ancora più buono!
Natura e agricoltura
La fattoria
Dietro il marchio Ca’ Teresa c’è un’azienda agricola a tutti gli effetti: una fattoria nella quale, assieme alle persone e alle viti, abitano cani, cavalli, oche e galline.
Ai margini della vigna scorre un rio, lungo il quale si apre un bosco, ricco di fauna servatica.
C’è anche un piccolo lago artificiale, che abbiamo costruito come riserva d’acqua aggiuntiva per le viti e i campi, così da rendere la nostra azienda più resistente ai cambiamenti climatici.
Le viti, i campi, il bosco, il lago, gli animali domestici e selvatici rendono l’azienda un’oasi di biodiversità pronta ad accogliere i nostri clienti.
E siamo convinti che anche il vino viene più buono se nasce in un posto in cui per tutti è bello vivere.
